Thịt gà sốt cà chua là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, đây là món ăn thích hợp để dùng trong bữa tốt, vừa no bụng lại không hề tăng cân. Dưới đây là công thức làm món thịt gà sốt cà chua cực ngon mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
Tham khảo nhanh các mục chính
Cách làm thịt gà sốt cà chua mềm ngon, đậm đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt gà (đùi gà, ức gà hoặc cánh gà);
- 3 quả cà chua chín;
- 1 củ hành tím băm nhỏ;
- 2 tép tỏi băm nhuyễn;
- Hành lá, ngò rí để trang trí;
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt.
Xem thêm: Cách chế biến thịt gà kho gừng chuẩn vị miền Bắc
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn, cà chua rửa sạch, thái hạt lựu hoặc cắt múi cau. Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp gà
Ướp gà với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa canh nước mắm, trộn đều để 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Xào gà
Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, cho gà vào đảo săn, đến khi gà hơi vàng thì vớt ra.
Bước 4: Nấu sốt cà chua
Dùng lại chảo, cho cà chua vào xào mềm, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường rồi cho gà vào chảo, thêm 1 thìa canh nước mắm, một ít nước lọc đun nhỏ lửa khoảng 10 phút đến khi sốt sệt lại là hoàn thành.
Bước 5: Thưởng thức
Gắp gà ra đĩa, chan nước sốt cà chua lên và rắc thêm ít tiêu cho dậy mùi.
Xem thêm: Thịt gà nấu rau gì cho bé để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng?
Thịt gà sốt cà chua là món ăn đơn giản, dễ làm phù hợp với bữa cơm gia đình. Món thịt gà sốt cà chua có vị chua ngọt hài hòa, thịt gà mềm thơm ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon. Món ăn này không chỉ người lớn mà trẻ em cũng rất thích vì vậy bạn có thể đổi món cho con hàng tuần mà không lo bị ngán.
Bí quyết để món gà sốt cà chua ngon hơn
Món gà sốt cà chua tuy là món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ mua nhưng để có hương vị đậm đà, thịt gà mềm ngon và nước sốt sánh mịn sẽ có những mẹo quan trọng bạn cần nhớ khi nấu ăn. Về phần gà nên chọn gà ta sẽ có thịt săn chắc, ít mỡ, khi nấu không bị bở. Nếu dùng phần ức, nên cắt miếng vừa ăn để thịt không bị khô. Chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để sốt có màu đẹp và vị đậm đà.
Gà sau khi mua về cần sơ chế gà đúng cách để không bị tanh, bạn nên rửa với nước muối loãng hoặc gừng đập dập để khử mùi hôi. Một mẹo nhỏ khác bạn cần nhớ là nên ướp gà trước khi nấu giúp thịt đậm đà hơn.
Mẹo làm sốt cà chua không bị chua gắt là nên xào cà chua kỹ để sốt ra màu đẹp và vị ngọt tự nhiên. Nếu cà chua quá chua, bạn có thể thêm 1/2 thìa cà phê đường để cân bằng, thêm chút nước luộc gà để có độ kết dính. Nêm nếm gia vị hợp lý, nấu lửa nhỏ để gà thấm sốt, không đun với lửa to vì sẽ dễ làm gà bị khô bên trong.
Vừa rồi là công thức món thịt gà sốt cà chua cực ngon bạn có thể dễ dàng tự mình vào bếp thực hiện. Thịt gà sốt cà chua không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe vì thịt gà giàu protein và cà chua chứa nhiều vitamin. Đây là một món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa tốt cho sức khỏe của trẻ em đến người lớn. Hy vọng bài viết trên của asahihotpot.vn sẽ giúp bạn có thêm món ăn mới để chiêu đãi cả gia đình.
About The Author
